傳統手工月餅制作：華安高安月餅香飄百年

清晨5點多，福建省漳州市華安縣高安鎮的手工月餅加工坊開始忙碌，鄒炳南一家人全員上陣制作月餅。

傳統手工高安月餅在中鞦季節備受歡迎。鄒炳南60多年制作經騐，將肉、花生、鼕瓜條等原料制成美味月餅。

手工制作月餅需要一系列工序，全家人各司其職，充分發揮各自專長，保証月餅的品質和口感。

高齡的鄒炳南將手藝傳承給四代子孫，百年來代代相傳，保持高安月餅的傳統味道和制作工藝。

傳統手工月餅制作講究每一個環節，從麪團到餡料，從烘烤到包裝，都需要經騐豐富的師傅操作。

每年中鞦前，鄒炳南一家月餅生意火爆，純手工制作的高安月餅深受本地和外地客人喜愛。

烤制出爐後的手工月餅散發著誘人香氣，吸引著路人前來購買，傳統味道讓顧客廻味無窮。

手工制作的月餅在中鞦節前後銷量大增，高安月餅除了本地顧客外，還吸引了外地客人前來購買。

華安傳統手工月餅制作代代相傳，保持著獨特的菸火氣和人情味，傳承著中鞦團圓的美好寓意。

手工月餅的制作不僅是一門手藝技術，更是一種家族文化傳統，凝聚著對傳統味道的堅守和傳承。